什么是過(guò)敏原測(cè)試？

正確的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中應(yīng)準(zhǔn)確的標(biāo)注過(guò)敏原信息和聲明是至關(guān)重要的，這可以確保消費(fèi)者做出明智的購(gòu)買(mǎi)決定和規(guī)避潛在的過(guò)敏原影響而產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)。食品銷(xiāo)售企業(yè)必須了解食品成分或食品添加劑當(dāng)中可能天然存在的過(guò)敏原類(lèi)型。食品過(guò)敏原測(cè)試可以為您提供幫助。

在食品生產(chǎn)過(guò)程中，在很多階段產(chǎn)品可能會(huì)被污染從而給消費(fèi)者造成危害。食品過(guò)敏原測(cè)試能讓食品零售商、餐廳和其他運(yùn)營(yíng)商對(duì)產(chǎn)品成分充滿(mǎn)信心并降低由過(guò)敏原帶來(lái)的相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)。

為何食品過(guò)敏原測(cè)試如此重要？

食物過(guò)敏是一種嚴(yán)重的免疫系統(tǒng)反應(yīng)。它是由特定食物觸發(fā)的，其中包括但不限于花生、牛奶和雞蛋。攝入食品后的短短幾分鐘內(nèi)即可發(fā)病。食物過(guò)敏具有多種癥狀，其中部分癥狀從本質(zhì)上來(lái)看可能非常嚴(yán)重，包括臉部腫脹、急性呼吸窘迫、皮膚瘙癢、喉嚨痛，甚至在極端情況下可能導(dǎo)致死亡。

開(kāi)展食物過(guò)敏測(cè)試工作，確保避免“無(wú)過(guò)敏原”食品配方中過(guò)敏原的存在。此外，您還可以了解關(guān)于食品標(biāo)簽上過(guò)敏原申報(bào)的食品法規(guī)定，并遵守審核和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)及食品過(guò)敏原要求。

TÜV南德意志集團(tuán)是知名的食品過(guò)敏原測(cè)試公司

TÜV南德意志集團(tuán)是獨(dú)立的認(rèn)證機(jī)構(gòu)，通過(guò)了全球公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)可。我們經(jīng)驗(yàn)豐富的專(zhuān)家確保您的產(chǎn)品達(dá)到高質(zhì)量，幫助您贏得客戶(hù)信任。

這些實(shí)驗(yàn)室掌握尖端技術(shù)，可以開(kāi)展以酶聯(lián)免疫吸附測(cè)定（ELISA）檢測(cè)和聚合酶鏈反應(yīng)（PCR）檢測(cè)為代表的一系列測(cè)試工作，幫助客戶(hù)確定含量極低的過(guò)敏原。

TÜV南德意志集團(tuán)的食品過(guò)敏原測(cè)試服務(wù)

我們的食品過(guò)敏測(cè)試包括：

• 芹菜
• 雞蛋
• 魚(yú)
• 谷物（例如大麥、燕麥、黑麥、小麥）
• 羽扇豆
• 牛奶和乳制品
• 軟體動(dòng)物（例如：蛤蜊、貽貝、牡蠣、扇貝）
• 芥末
• 堅(jiān)果（例如：杏仁、巴西堅(jiān)果、腰果、榛子、澳洲堅(jiān)果、山核桃、開(kāi)心果、核桃）
• 花生
• 海洋甲殼類(lèi)動(dòng)物（例如：螃蟹、龍蝦、大蝦）
• 芝麻
• 豆類(lèi)
• 二氧化硫和亞硫酸鹽（高于10mg/kg或10mg/L）

我們還提供：

• 過(guò)敏原管理培訓(xùn)和審核工作
• 流程和產(chǎn)品審核（根據(jù)客戶(hù)要求）
• 供應(yīng)商審核以盡量降低外部來(lái)源風(fēng)險(xiǎn)